「胃食道逆流」是國人常見的疾病，因為與現代人不良的飲食習慣及生活型態有很大的關連。但由於胃食道逆流的病徵過於普遍，許多患者並不在意甚至也不願就醫治療，但胃食道逆流若沒有控制，惡化後很可能導致癌症；部分胃食道逆流的病患，為了舒緩胃食道逆流引發的不適會自行服用成藥，這樣真的沒問題嗎? 為了身體健康一起來認識胃食道逆流吧!
胃食道逆流是什麼?
胃食道逆流是一種常見的消化道問題，是因為胃酸與食物的混合物長期不正常地向上反流，進入食道、口腔造成身體不適，也就是俗稱的「火燒心」。一般來說，食物與胃酸形成高酸度的混合物，一部分會在胃部消化，一部分往十二指腸推進，此時賁門會收緊將酸性混合物留在胃裡，以防止逆流回食道。
需特別注意的是，胃食道逆流若沒有控制，就有很可能惡化成逆流性食道炎、巴瑞特氏食道病變，甚至食道癌，所以建議民眾要注意自身是否有胃食道逆流的情形，若有疑似相關症狀就要盡早求助醫生，避免延遲治療。
造成胃食道逆流的原因
造成胃食道逆流的主要因素有下列幾項，包含「藥物因素」因某些慢性病使用的藥物可能會降低食道括約肌的壓力，使其功能無法正常運作導致胃食道逆流。「食物因素」因高油脂、刺激性食物、酒都會刺激胃酸分泌，造成胃酸逆流入食道內。「肥胖因素」則是體重過重會壓迫胃和食道，使下食道括約肌鬆開，造成胃酸逆流入食道內。
其他因素像是有食道疝氣、懷孕、氣喘、消化性潰瘍、糖尿病的患者，也需特別注意自身是否有胃食道逆流的情形，因以上症狀高機率會引發胃食道逆流。
胃食道逆流好發族群
通常好發胃食道逆流的族群有下列幾個，包含45~60歲族群的成年人、體脂過高的肥胖者、孕婦、酗酒者、壓力大者、有吸菸習慣、飲食習慣差、喜歡刺激性食物及高油高脂的食物、定期服用慢性病藥物的病患，都可能降低食道括約肌的壓力，使其功能無法正常運作導致胃食道逆流。
預防胃食道逆流
預防胃食道逆流要從平日習慣做起，尤其飲食習慣須特別注意，包含避免暴飲暴食、餐後趴睡或平躺、睡前用餐、宵夜、抽菸、飲酒。正確的飲食方法則是細嚼慢嚥、避免超過七分飽、少吃高油脂及刺激性食物，才能避免胃酸分泌過多讓食物充分消化。
而生活習慣對於預防胃食道逆流也很重要，像是生活作息需規律、避免熬夜、維持健康體重、養成運動習慣、避免穿過緊的衣物增加腹部壓力、睡覺時把頭部位置墊高，以上生活習慣皆能預防胃食道逆流的狀況。
另外需特別注意的則是患有消化性潰瘍患者，需定期做上消化道內視鏡檢查，因為其症狀較容易引發胃食道逆流，若定期檢查就可以提早預防控制胃食道逆流的發生。
胃食道逆流的主要症狀
胃食道逆流的主要症狀有胸口灼熱、胃酸逆流、打嗝、脹氣、噁心、氣喘、咽部異物感、慢性咳嗽等，若有以上相關症狀及不適感，建議及早至腸胃科就醫，了解自身身體狀況加以治療。
治療胃食道逆流
通常治療胃食道逆流有三種方法，分別是藥物治療、內視鏡治療、外科手術治療，以上無論哪種治療方式，都需要配合日常生活及飲食習慣調節，若還是沒有改掉原先的不良習慣，則胃食道逆流反覆復發機率依舊很高。
胃食道逆流患者的飲食
胃食道逆流患者的飲食需特別注意，需要避免酸性食物、刺激性食物、酒精、咖啡因飲料、高脂肪等食物類型，簡單來說，胃食道逆流的患者飲食習慣需要清淡，且勿暴飲暴食、睡前用餐。
其中容易被疏忽但須避免的食物有以下幾種，包括「黑胡椒」因黑胡椒對胃腸有較強的刺激作用，過量食用會加重胃食道逆流的症狀。「薄荷」因其具有鎮靜和麻醉的作用，會放鬆食道括約肌，使其功能無法正常運作導致胃食道逆流。「地瓜」因為地瓜富含澱粉、膳食纖維，會刺激胃酸大量分泌，若空腹吃或食用過多，容易造成胃食道逆流。「大蒜」因其中含有的大蒜素會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激。「咖啡因飲品」咖啡因會導致食道下端的括約肌鬆弛，使得食物更容易發生逆流。「辣椒」所含的辣椒素會引起胃酸分泌增加。「油炸食物」因脂肪量過高不易消化，胃會自動分泌更多胃酸來幫助消化，則增加胃食道逆流的機率。
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胃食道逆流患者的生活型態
胃食道逆流患者除了飲食需格外注意，其生活型態也須留意，包含用完餐後若坐著不動，就會使食道括約肌鬆弛，造成食道大開導致胃食道逆流。若習慣穿緊身衣物或是本身腰圍過寬的患者，則會增加胃部過多外部壓力，無法把食物推往小腸。
建議胃食道逆流的患者須保持充足睡眠、養成良好的運動習慣，不僅可以有效的控制體重也能適當紓緩壓力，藉此有效控制胃食道逆流的症狀。
