現代人因為對於身體保健十分的重視，所以對於保健食品的接受度就會大幅的提升，近年來，興起一股「薑黃潮」，許多人發現薑黃其實對身體的益處很多，所以關於薑黃的保健食品，如雨後春筍般地湧現，而薑黃到底對人體有哪些益處? 每個人都適合攝取薑黃嗎? 讓麥迪說帶您了解神秘的薑黃!
薑黃
薑黃是一種薑科薑黃屬的植物，一般會利用薑黃的根莖，磨製成帶深黃色的粉末，薑黃粉常會用在南洋料理中，其薑黃的主要成分為薑黃素，具有醫療保健的效果。
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薑黃益處
薑黃因為它本身的辛辣氣味常被用於料理之中，但由於薑黃本身對身體益處很多，所以近年來多添加於保健食品當中，而關於薑黃的益處可以簡單列處以下幾項，包括抑制身體發炎、抗自由基、保護肝臟、維持體重、改善消化系統、增強體力、改善癡呆症、預防心血管疾病、抗憂鬱等功效。
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避免食用薑黃族群
雖薑黃本身益處多多，但還是有些族群須多注意，因本身體無法負荷薑黃的食物特性，所以需要避免食用，須避免食用薑黃族群的包括體質燥熱、正值經期女性、孕婦、哺乳婦女、藥物過敏者、腸胃不適者、正在服用其他疾病之患者、患有膽結石的患者、腎臟病患者。
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薑黃的食用方法
薑黃本身可以單獨食用，無論是搭配開水或是其他飲品都可以，由於薑黃本身帶有苦澀辛辣的味道，所以許多民眾是無法接受直接單吃薑黃，這邊也建議這類的民眾，可以將薑黃粉與其他食材一起拌炒，讓油脂提高薑黃的吸收率，同時讓薑黃本身的苦澀辛辣的味道與其他食材中和，變得更容易入口。
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薑黃攝取量
任何食物或食材吃過多都會對身體造成負擔，即便是對身體有益的食材，建議也要適量攝取，才不會本末倒置，而薑黃一天的攝取量建議控制在30毫克以內，即便食用過多，薑黃本身吸收率偏低、排出體外的速度快，所以吃過多對身體也無益處。
