現代生活步調緊湊，造就許多人的生活作息不正常，而對身體健康造成許多危害，近年來患有三高的民眾比例相較以往高出許多，而面對難纏的三高又該如何治療，總是讓三高患者無所適從，傳統的高血壓治療，醫師可能會建議患者先從減重、規律運動及低鹽飲食先進行調整，倘若這樣控制血壓仍然偏高，就有可能需要定期服藥控制病情，近日興起得舒飲食原則是用來控制高血壓的飲食法則，讓我們一同了解得舒飲食吧!
得舒飲食
得舒飲食起初就是為了協助高血壓患者控制高血壓的一套飲食療法，高血壓患者根據得舒飲食原則改變飲食習慣，對於控制血壓數據確實有顯著的效果，因此得舒飲食是唯一正式納入美國最新高血壓教育計畫手冊的一個降低血壓飲食治療方法，同時搭配減鈉、減重、運動、節制飲酒於生活療法中，能使高血壓的症狀有顯著的控制。
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得舒飲食原則
得舒飲食主要是以減少飽和脂肪酸攝取及適當攝取鉀、鈣、鎂、膳食纖維等營養素為主要飲食原則，遵從上述飲食法則便能有效控制高血壓、高血糖、高血脂的身體狀況。其中可以將舒飲食原則細分為以下五點，主食選擇為精製過的全穀根莖類，像是糙米飯及胚芽米等，主要是因為全穀類能為身體提供能量，也能提供豐富的膳食纖維、足量攝取原型蔬果，尤其是含鉀類較豐富的蔬菜，像是菠菜及青花菜等，可以提供豐富的鉀、鎂及膳食纖維，有助於降低高血壓、選擇低脂或脫脂的乳製品來代替全脂乳製品來攝取鈣及蛋白質、以豆製品及白肉代替紅肉，可以增加蛋白質及鎂的攝取、選擇植物油代替人工奶油或是豬油，也可以適量攝取未加工堅果，以補充適量的好油。
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得舒飲食原則適用族群
適用於高血壓新發病患者、高血壓家族史族群、同時有高血脂與高血壓的心臟病病人。
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得舒飲食原則不適用族群
得舒飲食本身不適用於腎功能不佳者、腸胃道功能障礙者、少數對堅果過敏之族群。
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得舒飲食注意事項
對於糖尿病病友則需特別注意水果中的糖分及碳水攝取，避免過量影響血糖穩定。
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得舒飲食預防疾病
一般來說，若遵從得舒飲食原則，可以有效預防腦中風、糖尿病、骨質疏鬆症、大腸直腸癌、冠狀動脈心臟病。
