近期出現「檳榔只要不包白灰、紅灰等調料，檳榔本身是對人體有益的一種植物」，千萬別被誤導了! 這是一個很嚴重的錯誤資訊，若是民眾誤信，很可能會造成健康危害，目前，
國際癌症研究中心（IARC）已正式發表專論，公布「檳榔子本身即是第一類致癌物」，若是本身或是身邊的親友，有嚼食檳榔的習慣，務必提醒他若能戒掉檳榔對身體是百利無一害的!
檳榔子
檳榔子是檳榔樹的果實，主要成分包括多酚化合物、檳榔植物鹼、粗纖維、脂肪、醣類等，一般來說，果實僅供嚼食不宜吞食，而咀嚼後會產生提神及保暖感覺，是因為來自於咀嚼檳榔時所釋放出的植物鹼。
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檳榔
在台灣普遍的檳榔成分，會含有檳榔子、荖花、荖葉、荖籐、及香料，市售常見的檳榔可以分為白灰檳榔及紅灰檳榔，白灰檳榔是將荖葉塗上石灰，包著檳榔食用，又被稱為「包葉」檳榔；紅灰檳榔是先將檳榔剖半，中間加上紅灰及荖花後一同食用。
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檳榔中致癌物質
- 檳榔子: 檳榔子中的多酚化合物、檳榔植物鹼、粗纖維等成份，即會促成口腔癌前期病變或口腔癌。
- 荖花雌性荖藤的花穗: 荖花內含的黃樟素是致癌物，本身有濃郁的胡椒香氣，可促進食慾。
- 老葉雄性荖藤的葉子: 內含酚類化合物，主要為抗突變劑，可抗菸草之致癌性又具有抗癌物質可抑制麴菌之生長與黃麴毒素之產生，因此有較少之致癌因素。
- 白灰: 白灰也就是熟石灰，石灰會使口腔環境變成鹼性；在鹼性環境中檳榔塊中之一些成份會氧化釋放出一些游離基，而游離基容易引起細胞變性。
- 紅灰: 紅灰是白灰添加甘味料、調味品、香料或中藥等調味。
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檳榔為第一類致癌物
衛生署強調，國際癌症研究中心（IARC）已正式發表專論，公布「檳榔子本身即是第一類致癌物」，亦即檳榔子即使不加添加物也會致癌，一般來說，致癌部位主要在口腔、咽及食道。
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檳榔致癌
以台灣來說，嚼食檳榔是口腔癌發生的主要原因，每年都有許多人死於口腔癌，尤其罹患口腔癌是國人男性上升最快的癌症，其發生率和死亡率的排名皆居男性癌症的前幾名，即使口腔癌患者經手術後痊癒，通常也會有明顯的顏面缺損，造成患者身心上的困擾。
