近年來盛行路跑活動，無論在何時何地何種天氣，都可以看見有大大小小的路跑活動在舉行，而談到路跑的補給品，第一個讓人聯想到的就是台灣農產品的驕傲「香蕉」，為何那麼多水果中，在運動時總是會將香蕉擺在第一優選? 究竟香蕉有什麼厲害之處? 而益處多多的香蕉是否適合每個人吃? 又該如何在採買時挑選品質最好的香蕉呢? 讓我們一探究竟!
香蕉
普遍香蕉一根約為150公克重，總熱量約130大卡，香蕉本身富含鎂、鉀、碳水化合物、維生素C、維生素B6以及酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等植化素，雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖，但香蕉因含纖維及抗性澱粉，故香蕉本身的升糖指數不高，所以日常適量食用對血糖的影響不大。
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挑選香蕉
在選購香蕉時，應注意香蕉本身的外觀是否有損傷，應選飽滿肥大、尾部圓滑，無過熟腐爛，而有外皮斑點是代表香蕉正處剛好的熟度。若要根據營養價值選擇香蕉，綠色香蕉皮含多量澱粉，會較有飽足感；黃色香蕉則是營養價值高。
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香蕉益處
香蕉本身是一個營養價值很高、負擔卻比較低的大眾水果，也是因為富含許多營養價值，所以食用香蕉可以為身體健康帶來許多好處，像是香蕉本身屬於高鉀、低鈉的水果，可以幫助調節血壓，預防心血管疾病，有益心血管健康，甚至可以控制糖尿病、改善骨質疏鬆、舒緩焦慮及憂鬱等症狀；另外，因為香蕉富含膳食纖維，所以可以幫助消化道健康，解決便祕及腹瀉的困擾。
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運動吃香蕉
香蕉本身適合健身、運動者食用，由於運動前適當補充醣類可以提供運動主要的能量來源，可以穩定運動表現，同時也是脂肪完全燃燒時必須的營養素，且於運動後吃香蕉有助補充肌肉所消耗的肝醣，可以改善運動所造成的氧化壓力。
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保存香蕉
若要保存香蕉要以保鮮膜完整包覆香蕉，存放於冰箱蔬果層，即可保存大約1週香蕉果皮顏色不變黑，也能維持香蕉完整的風味。
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避免食用香蕉的族群
糖尿病病友、腸胃及腎臟不好的民眾建議避免食用香蕉，由於食用香蕉可能會影響血糖，所以糖尿病病患應注意食用份量；食用香蕉也會影響血鉀過高，進而影響心臟，所以以上族群建議避免食用香蕉或是控制食用份量。
