近幾年因為健康風氣盛起，而燕麥奶經由健康風氣隨之興起，於市售平台管道中如雨後春筍的推出了許多不同品牌或成分的燕麥奶，由於許多燕麥奶打著健康飲品的名號宣傳，所以許多人認為多喝燕麥奶有益身體健康，而在喝燕麥奶之前，您知道燕麥奶是什麼嗎? 所有人都適合喝燕麥奶嗎? 只要喝燕麥奶就可以幫助減重嗎? 對於燕麥奶的種種疑問，麥迪說建議您先了解清楚，再評估自己適合不適合飲用燕麥奶!
燕麥奶
燕麥奶與牛奶所提供的營養成分完全不同，所以燕麥奶本身並無法取代牛奶的營養價值。燕麥奶的主要成分是由燕麥、水、菜籽油、磷酸鈣、維生素、食鹽等成分經過特殊的研磨及乳化程序加工而成，所以燕麥奶應被歸類在全穀雜糧類，而不是歸類在乳製品，僅是由於口感顏色類似牛奶，可以說是一種喝的醣類，因此被當成動物奶的替代品。
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燕麥奶好處
燕麥奶是一種植物性飲品，本身不含膽固醇，由於燕麥含有許多水溶性纖維，尤其燕麥裡的β-葡聚醣還有助於降低血液中壞的膽固醇含量，且燕麥奶並不是乳製品，所以燕麥奶不含乳糖，對於乳糖不耐症的族群是一種不錯的選擇。加上燕麥奶本身有含醣量多、蛋白質少的特性，是可以當作提供人體熱量主要的來源之一，適量攝取燕麥奶對於人體而言一種健康的食物。
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燕麥奶缺點
燕麥的主要成分是澱粉只有極少量的蛋白質，所以若要以燕麥奶取代部分主食，會建議搭配優質蛋白質食物一起食用以達營養均衡，避免血糖大幅波動，另外若以燕麥奶當成長期補給要特別注意可能會有缺少鈣質的情形，因為燕麥奶本身的營養價值並不含奶類，所以可能會忽略補給鈣質，所以建議飲食中要多補充高鈣食材，以達均衡飲食。
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燕麥奶製成
燕麥奶的製程是將燕麥以水浸泡後，加水磨成漿，再經煮沸及過濾加工而成，燕麥本身富含豐富的膳食纖維，所以食用起來口感較為粗糙，所以有些燕麥奶產品會使用酵素水解改善質地，或是額外添加油脂、食品添加物等成分，再經由攪打、濾渣等製程，讓燕麥奶中的膳食纖維量變少，使口感與牛乳更加相近及穩定其品質。
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飲用燕麥奶注意事項
燕麥奶相關飲品應於開封後儘速飲用完畢或密封放置冷藏保存，若是大包裝則要避免直接對口飲用，以免口中細菌污染飲品，導致腐敗加速，造成食安疑慮。另外高齡者、控制體重族群等，常有蛋白質攝取不足的狀況，建議以豆奶與牛奶代替燕麥奶為佳，以利攝取足夠的蛋白質。
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限制攝取燕麥奶族群
糖尿病病人、使用生酮飲食的病友，因為需要限制醣類的攝取，所以在攝取燕麥奶的量需要特別注意，以免過量造成身體負擔。
